武萁萁

孤独是一种教养

一只有猫病的Sunsun.:

秋意啊没有阳光的日子靠灯啊,没有高亮那就素淡静默安好啊!北京已经十度左右了
早饭
【泡菜芝士辣鸡肠】自制无油的,吃的时候一定要煎一下,特别香
【热可可拉个发】小有进步的奶泡不能骄傲
【小番茄】
【我兔给的黑米麻薯包】后面一堆都是兔子发给我的包@茕兔西顾Rabbit 爱你❤

白日发梦的脚丫:

十斤青梅,只有一半可以泡酒,剩下的都做了梅子露梅子醋和梅子酱,感觉身体被掏空…但是梅子酱看着就好开胃啊,看着条件反射就会流出口水来

慢食堂:

玢岩:

樱桃派的做法很多,有的是把果肉添在派皮中一起烤制,有的是把果肉熬煮成果酱再添入派皮。经过尝试,还是喜欢今天推荐的这种做法,这样可以更好的保存樱桃天然的味道和口感。

樱桃馅制作:

1樱桃洗净去核,对半切开,拌入30g白糖,腌制3小时左右,直到白糖全部融化,樱桃汁水析出。

2将樱桃沥干,在滤出的汁水里加水,使重量达到100g,在加入10g玉米淀粉、一小勺柠檬汁和另外20g白糖,拌匀并加热,煮制浓稠。

3然后趁热淋在腌好沥干水的樱桃上,冷却,樱桃馅就做好了。

派皮的制作:

1黄油切小块和低筋面粉搓成粗粉。糖、盐、冷水和蛋黄拌匀倒入面粉中,和成面团。

2面团用保鲜袋包好,放冰箱冷藏1小时左右。

3将冷藏好的面团取出,擀成片放入派盘,用手指轻轻按压,让派皮贴合派盘,然后去掉多余的边。用叉子均匀的叉一些孔,防止烤的时候鼓起。

3在派皮上面压锡纸和耐烤的重物(小石子或是豆类),我用了红豆。然后入烤箱180度,烤25到30分钟,至派皮微黄,质地酥脆。

组装:

把馅料添入烤好冷却的派皮即可,为了更好的口感,尽量在食用前再填入馅料,且不宜放置过久。

妈妈给我做啊!

慢食堂:

美食家微微:

天气越来越热,好多东西都没兴趣吃🙃
要么油太多😱要么又太热😣

早餐不能用时太长
那么来一碗凉面简直再舒服不过了😏



【蔬菜凉面】

原材料:手擀面,小油菜,黄瓜,胡萝卜,鸡胸肉
调料:盐,味精,生抽,老抽,糖,鱼露,耗油,辣椒油,黑胡椒粉


1.烧水等水开,同时切鸡胸肉,洗菜

2.水开下小油菜,同时鸡胸肉放微波炉高火2分钟

3.把黄瓜,胡萝卜切丝备用

4.小油菜这时候就差不多好了(颜色变得翠绿就行)

5.捞出摆盘

6.直接用煮过蔬菜的水下面,开小火(超市买的面,很快就熟,熟了会变透明)

7.煮面过程中把切好的黄瓜胡萝卜摆盘

8.并取出鸡胸肉摆盘

9.调汁 放入少量盐,味精,放入生抽,一丢丢老抽,少量糖,鱼露放一点,耗油一点点,醋,根据个人口味酌量加,搅匀

10.面熟了用冷水过两遍投凉

11.把面摆盘

12.把刚刚调好的汁均匀浇在上面

13.最后滴上几滴辣椒油,在鸡胸上撒上黑胡椒粉

完成!


整个过程没放油,大热天的实在不想吃油
吃起来很清爽,快来一碗吧~

瓜_瓜:

抹茶椰香乳酪夹心华夫,红配绿来走一发

是自己的菜谱,戳这里https://www.xiachufang.com/recipe/102214034/

顺便默默给自己加把油,希望不要被小挫折击倒



瓜_瓜:

蓝莓乳酪小面包,酸酸甜甜的蓝莓酱,搭配奶酪。当做早餐再配上一杯咖啡和一份小菜,开启美好的一天。

要自己制造生活中的小幸福呀

原方戳https://www.xiachufang.com/recipe/101816817/

瓜_瓜:

中华美食最治愈(笑

春饼,一次能吃一大大大堆的那种~